及时将办理厨师上岗证的相关手续交付沙特麦加

8月25日至30日,青海省朝觐团2251名朝觐人员在6天时间内分别乘坐9架包机,从兰州中川机场起飞顺利平安抵达沙特麦地那城,随后乘车前往麦加,开始为期40天的朝觐。 为确保朝觐人员顺利完成朝觐,省各级政府有关部门提供了周到细致的服务。青海朝觐团除带队工作人员外,还配备了伊玛目、医生、翻译和厨师,为朝觐人员提供与沙特方面接洽等各项服务。

为做好朝觐团餐饮后勤保障工作,新疆朝觐团今年5月初,按照沙特朝觐部电子通道注册的餐饮公司名录,派员赴麦加签订了朝觐人员供餐合同,在乌鲁木齐对今年提供餐饮服务的25名厨师的健康证和厨师资格证进行了公证。8月9日,新疆朝觐团先遣组抵达麦加后,及时将办理厨师上岗证的相关手续交付沙特麦加省卫生部门。9月3日,根据沙方要求,新疆团25名厨师在麦加省卫生部门培训中心就卫生防疫、餐厅模拟操作等内容接受了为期一天的集中培训,通过考试和实地演练,取得临时上岗证。在中国朝觐工作团中,新疆朝觐团属于较早完成有组织朝觐团餐饮后勤保障的分团之一,得到了总团的高度评价。 今年自治区朝觐人员餐厅改善伙食提升服务,厨师组从以前提供较为单一的饭菜改进为每天推出新疆风味的各种美食供朝觐人员选择。当有病号时,厨师长会亲自做病号饭送至病人手中,服务赢得朝觐人员的赞许。每天前来用餐的朝觐人员人次比往年有大幅度的提升。

马春山和老伴马青秀跟在人群后面排着队,依次等待安检和登机。

从家乡瓜州到兰州要1000余公里,从兰州乘飞机到沙特需要10多个小时,第一次出远门、第一次乘飞机、第一次去朝觐的他们,却显得并不着急。

“吃、住、行政府都有安排,没有什么不放心的。”马春山夫妇原籍甘肃省东乡族自治县,6年前移居至瓜州县腰站子东乡族乡马家泉村。今年60多岁的他们,大半辈子以农为生,基本没有离开过土地,但内心深处却怀揣着与其他穆斯林共同的梦想——去麦加朝觐。

今年马春山夫妇如愿以偿,同中国1.38万穆斯林先后乘包机将前往麦加朝觐。

25日,中国赴麦加朝觐团首架包机从兰州启程前往沙特,马春山夫妇搭乘了这架包机。26日20时15分,还有一架朝觐包机从兰州起飞。

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