www.8364.com茭瓜是舌尖上的美味,童年二露天黑夜

童年一平地支起一筛筐,撒下米粟牵绳藏。待得小鸟入迷阵,机关抖落飞童腔。童年二露天黑夜放电影,一村老少喜盈盈。伐日抗美样板戏,熏陶争做红卫兵。童年三秋收肥美野炊甜,薰薯烧茭赛神仙。奢华远去无富贵,恬淡悠然比陶潜。注:茭,玉茭,即玉米童年四春来粮尽响饥肠,幸有榆钱槐花香。撷来烹得盘中味,憨歌傻语唤慈娘。童年五风箱小手推拉伴娘炊,朝来暮去紧相随。灶火因之烧蔬菜,铁锅凭此着焦灰。粗茶淡饭莫觉苦,酷暑寒冬未显颓。四季分摊艰难日,生活老去不思追。

准备时间:15分钟

5.把刮下的金黄丝到出来装碗或盘里,然后伴适量的盐和芝麻油,当然也可以依据自己的口味加上调料哦。

“周日,儿子去参加技能培训。中午就在外面吃了碗面条。晚上,我在家烧菜做饭,其中,就将几根茭白和多余的肉酱烧了 “肉末茭白条”一菜。没想到,儿子回家后,将烧好的“肉末茭白条”尝一尝,也许是中午没吃饱,一会儿竟碗底朝天,吃得精光。茭白是我国的特种水生蔬菜,全国各地有种植。又可分为一熟茭,或称单季茭;二熟茭,或称双季茭,成熟于每年的五月至六月,称为“夏茭”,九月至十月的称“秋茭”。中医认为:茭白性味甘、冷、滑,无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效,实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白条合烧而成。成菜后,色泽酱红,酥香脆嫩,鲜美可口。”

1.切半块儿茭瓜

主料

已经好多年都没吃到也没见到过茭瓜了,日前居然从三舅那里偶得半块儿茭瓜,如获至宝,又重温了一次儿时的美味。

  • 肥瘦猪肉100克
  • 嫩茭白400克

4.一直刮到茭瓜只剩下个薄壳儿。

2.家庭制作不必将茭白入油锅中炸,肉末炒好后,再加入茭白条翻炒至熟即可。

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  • 香葱5克
  • 3克

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